Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Perikanan dan Pertanian (DKP3) Kota Bontang, Aji Erlynawati saat mendampingi Walikota Bontang, Hj Neni Moernaeni melihat makanan yang diolah peserta lomba Festival pangan Lokal. (Foto Ismail/NIAGA.ASIA)
BONTANG.NIAGA.ASIA-Festival Pangan Lokal untuk beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA), dimaksudkan juga untuk memacu diversifikasi pangan dalam kehidupan sehari-hari masyarakat, sehingga tidak hanya tergantung dengan makanan pokok selama ini, seperti beras.
“Kita ingin dalam keseharian masyarakat, benar-benar ada diversifikasi pangan,” kata Aji Erlynawati, Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Perikanan dan Pertanian (DKP3) Kota Bontang yang menyelenggarakan festival ekerjasama dengan TP PKK Kota Bontang., Selasa (23/7/2019).
Festival Pangan Lokal B2SA tahun 2019 diselenggarakan berdasarkan surat Badan Ketahanan Pangan Kementrian Pertanian Republik Indonesia Tahun 2019 dalam rangka meningkatkan ketahanan pangan nasional. “Pendanaan festival di daerah bersumber dari APBD Kota Bontang Tahun Anggaran 2019,” katanya.
Menurut Aji, melalui festival diharapkan pemahaman masyarakat meningkat dalam penerapan prinsip konsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA) dengan memanfaatkan olahan pangan lokal, serta mendorong kreativitas dan inovasi dalam pengembangan olahan pangan lokal yang bernilai komersial.
“Peserta Kegiatan terdiri dari peserta Kegiatan Festival Pangan Lokal B2SA Tingkat Kota Bontang Tahun 2019 diikuti oleh 15 TP PKK Kelurahan dan 3 TP PKK Kecamatan,” kata Aji.
Tim juri Festival Pangan Lokal B2SA Tingkat Kota Bontang Tahun 2019, terdiri dari Ahli Gizi (PERSAGI Kota Bontang), Ahli Tata Boga (ICHA Kota Bontang) serta Ahli Technologi Pengolahan Pangan DKP3 Bontang.
PeniIaian mencakup dua aspek yaitu PeniIaian terhadap dokumen yang dikirim ke panitia serta Paket lengkap paket lunchbox BZSA (Non Beras Non Terigu) sementara untuk peniIaian pada saat Display meliputi Kesimbangan porsi dan keberagaman antar kelompok pangan, Cita rasa, Kreativitas pengolahan dan penyajian serta Bernilai Komersial.
Hasil PeniIaian akan menerima penghargaan terdiri dari Juara 1 (sekaligus juara umum), Juara ll, Juara III serta Harapan 1, Harapan ll dan Harapan III, ada pula Juara Kreasi Menu Aplikatif dan Favorit, Juara Kreasi Menu Beragam dan Berimbang, Juara Kreasi Cita Rasa dan Penampilan serta Juara Kreasi Menu Aplikatif Usaha Boga.
“Juara 1 di Kota Bontang Tahun 2019 akan mewakili Kota Bontang pada Festival Pangan Lokal Tingkat Provinsi Kalimantan Timur Tahun 2019 yang akan dilaksanakan pada Bulan Agustus 2019 di Samarinda,” ungkap Aji. (adv)