
BALIKPAPAN.NIAGA.ASIA — Kota Balikpapan tengah bersiap meluncurkan program inovatif makan bergizi gratis (MBG) di sekolah-sekolah. Program ini dirancang untuk memberikan asupan makanan bergizi yang berkualitas kepada para murid dan siswa, dengan dukungan penuh dari Badan Gizi Nasional (BGN) dan pihak terkait lainnya.
Pelaksanaan program ini sudah berada di tahap akhir, seperti yang disampaikan Asisten Administrasi Umum Sekretariat Kota Balikpapan, Andi Sri Juliarty.
Kehadiran tim dari BGN menjadi langkah penting untuk memastikan semua persiapan berjalan sesuai rencana.
“Tim BGN sudah ada di sini (Balikpapan). Saat ini, kami hanya perlu menyelesaikan finalisasi teknis dengan jasa boga,” kata Juliarty, Senin 13 Januari 2025.
Program MBG melibatkan tiga jasa boga lokal yang telah mendapatkan pelatihan khusus. Mereka ditugaskan untuk menyiapkan menu dengan variasi kandungan kalori yang sesuai standar kesehatan.
Meski begitu, perlengkapan seperti piring saji untuk anak-anak masih dalam proses pengiriman ke Balikpapan.
“Tim jasa boga menunggu kedatangan alat makan, yang sekarang sedang dalam perjalanan ke Balikpapan,” ujar Juliarty.
Dinas Kesehatan Kota Balikpapan memegang peran penting dalam memastikan program ini berjalan optimal.
Kepala Dinas Kesehatan, Alwiati, menjelaskan pihaknya telah memeriksa kebersihan, kelayakan tempat produksi, hingga tenaga kerja dari setiap jasa boga yang terlibat.
“Penyedia jasa harus memiliki izin sah dan tenaga ahli seperti ahli gizi serta tenaga kesehatan lingkungan,” kata Alwiati.
Selain itu, Dinas Kesehatan juga memastikan pengelolaan limbah, cara produksi makanan, dan pemilihan bahan baku mengikuti standar kesehatan yang tinggi.
Menu yang disiapkan dalam program ini akan memenuhi kebutuhan protein, karbohidrat, kalori, serta sayur dan buah. Setiap makanan diharapkan tidak hanya sehat, tetapi juga lezat dan menarik bagi anak-anak.
“Menu dirancang dengan standar gizi ketat, dan kami bertanggung jawab untuk memastikan kebutuhan tersebut terpenuhi,” ucap Alwiati.
Tenaga pencicip makanan juga diawasi dengan cermat, memastikan setiap tahapan persiapan hingga penyajian memenuhi syarat kebersihan dan kesehatan.
Dengan perhatian mendetail terhadap setiap aspek, program MBG menjadi komitmen Kota Balikpapan untuk meningkatkan kesehatan generasi penerus bangsa.
Penulis: Heri | Editor: Saud Rosadi
Tag: BalikpapanMakan Bergizi Gratis